素食古拉什

🛒 食材

• 洋葱 50 克 · 20 千卡
• 大蒜 3 克 · 4 千卡
• 红甜椒 50 克 · 15 千卡
• 胡萝卜 50 克 · 21 千卡
• 土豆 100 克 · 77 千卡
• 褐菇 60 克 · 14 千卡
• 罐装番茄丁 100 克 · 20 千卡
• 蔬菜汤 190 克 · 8 千卡
• 甜椒粉 4 克 · 11 千卡
• 葛缕子籽 1 克 · 5 千卡
• 干马郁兰 1 克 · 2 千卡
• 月桂叶 1 克 · 0 千卡
• 橄榄油 6 克 · 64 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油；加入切碎的洋葱，炒至变软，大约5-7分钟。
2. 加入蒜末、胡萝卜丁和甜椒丁；再煮5分钟，直到蔬菜开始变软。
3. 拌入甜椒粉和葛缕子籽；煮1分钟至香气四溢，注意不要烧焦香料。
4. 加入土豆丁、蘑菇片、罐装番茄丁（不沥水）、蔬菜汤、干马郁兰和月桂叶。
5. 将混合物煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮30-40分钟，直到土豆和其他蔬菜变软。
6. 用盐和黑胡椒调味，上菜前取出月桂叶，如果喜欢可以撒上新鲜欧芹装饰。