素食哈利拉汤

🛒 食材

• 橄榄油 6 克 · 54 千卡
• 洋葱 40 克 · 16 千卡
• 芹菜杆 20 克 · 3 千卡
• 蒜瓣 3 克 · 4 千卡
• 罐装切块番茄 50 克 · 9 千卡
• 番茄酱 5 克 · 4 千卡
• 煮熟的鹰嘴豆 35 克 · 57 千卡
• 煮熟的棕扁豆 65 克 · 75 千卡
• 蔬菜汤 250 克 · 10 千卡
• 新鲜香菜 7 克 · 1 千卡
• 新鲜欧芹 7 克 · 1 千卡
• 研磨香料（姜黄、姜、孜然、黑胡椒） 2 克 · 5 千卡
• 细面条（熟） 40 克 · 56 千卡
• 通用面粉 5 克 · 18 千卡
• 柠檬角 5 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大锅中，中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱、芹菜和蒜，煮至变软，大约5-7分钟。
2. 加入切块番茄、番茄酱、姜黄、姜、孜然和黑胡椒。继续煮2-3分钟，让味道融合。
3. 将冲洗过的扁豆和鹰嘴豆加入锅中，然后倒入蔬菜汤。煮沸后转小火慢炖30分钟，或直到扁豆变软。
4. 同时，将新鲜香菜和欧芹切碎。在一个小碗中，将面粉和四分之一杯水搅拌成光滑的糊状（tadwira）。
5. 将tadwira逐渐搅入煨煮的汤中，不断搅拌以防结块。继续煨煮10-15分钟，直到汤达到您想要的稠度。
6. 加入细面条，煮5-7分钟，或直到其煮熟但仍有嚼劲。最后，加入切碎的新鲜香菜和欧芹，搅拌至刚混合均匀。
7. 将热哈利拉汤盛入碗中。用新鲜柠檬角装饰，立即上桌。