素食细面汤
🛒 食材
- 细面条 50 克 · 180 千卡
- 橄榄油 7 克 · 65 千卡
- 碎番茄（罐装） 100 克 · 20 千卡
- 洋葱 25 克 · 10 千卡
- 蒜瓣 3 克 · 4 千卡
- 蔬菜汤 250 克 · 10 千卡
- 新鲜香菜 3 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 在中等大小的锅或荷兰烤箱中，中火加热橄榄油。加入细面条并不断搅拌，烘烤至金黄色，大约3-5分钟。将面条从锅中取出，放凉备用。
- 在同一个锅中，加入切丁的洋葱，炒至变软变透明，大约5分钟。加入切碎的大蒜，再煮一分钟直到香味散发出来。
- 倒入碎番茄和蔬菜汤。将混合物煮沸，然后将烤好的细面条放回锅中。充分搅拌均匀。
- 将火调小，盖上锅盖，慢炖10-12分钟，或者直到细面条变软并且大部分液体被吸收。品尝并根据需要用盐调整调味。
- 将细面条汤盛入碗中，上菜前用新鲜香菜装饰。趁热食用。
