纯豆腐汤 (素食)

🛒 食材

• 内酯豆腐 170 克 · 102 千卡
• 香菇 50 克 · 18 千卡
• 西葫芦 40 克 · 7 千卡
• 洋葱 25 克 · 10 千卡
• 大蒜 8 克 · 12 千卡
• 葱 5 克 · 2 千卡
• 辣椒粉 7 克 · 21 千卡
• 辣椒酱 15 克 · 30 千卡
• 酱油 15 克 · 8 千卡
• 香油 5 克 · 45 千卡
• 蔬菜汤 200 克 · 16 千卡
• 水 100 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在小锅或石锅中用中火加热香油。放入切丁的洋葱和蒜末，炒香约2分钟。
2. 加入辣椒粉、辣椒酱和酱油搅拌。煮1分钟后，加入蔬菜汤、水、切片的香菇和西葫芦。煮沸。
3. 煮沸后，将嫩豆腐轻轻舀入汤中。转中低火慢炖5-7分钟，让味道充分融合。
4. 用新鲜的葱花装饰，立即上桌，最好搭配一碗米饭和韩式小菜。