蔬菜拌饭

🛒 食材

• 煮熟的短粒米饭 250 克 · 325 千卡
• 新鲜菠菜 150 克 · 35 千卡
• 绿豆芽 150 克 · 45 千卡
• 胡萝卜丝 75 克 · 30 千卡
• 西葫芦丝 75 克 · 12 千卡
• 香菇片 75 克 · 28 千卡
• 硬豆腐，压制并切片 120 克 · 91 千卡
• 韩式辣酱 (Gochujang) 25 克 · 60 千卡
• 酱油 15 克 · 8 千卡
• 香油 10 克 · 88 千卡
• 植物油 10 克 · 88 千卡
• 蒜蓉 10 克 · 15 千卡
• 芝麻 5 克 · 28 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明煮短粒米；备用。将硬豆腐压出多余水分，切片，然后煎至金黄色；备用。
2. 准备蔬菜：菠菜和绿豆芽焯水后挤干水分。分别用少许盐、植物油和蒜蓉将胡萝卜丝、西葫芦丝和香菇片轻轻炒熟。
3. 组装时，在大碗底部放上足量的熟米饭。将准备好的菠菜、豆芽、胡萝卜、西葫芦、香菇和煎豆腐艺术地摆放在米饭上。
4. 将韩式辣酱放在中央，淋上香油和少许酱油，然后撒上大量的芝麻。立即上桌，食用前将所有食材拌匀。