素炒面

🛒 食材

• 炒面（干） 75 克 · 270 千卡
• 绿包菜丝 100 克 · 25 千卡
• 胡萝卜丝 50 克 · 20 千卡
• 红甜椒丝 50 克 · 13 千卡
• 黄洋葱丝 50 克 · 20 千卡
• 蒜蓉 5 克 · 7 千卡
• 姜末 5 克 · 4 千卡
• 酱油（低钠） 30 克 · 20 千卡
• 麻油 10 克 · 90 千卡
• 植物油 15 克 · 135 千卡
• 葱花 10 克 · 4 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明将炒面煮至弹牙；沥干，用冷水冲洗，并拌入少许油以防粘连。
2. 在一个小碗中将酱油、糖和白胡椒粉搅拌均匀制成酱汁；备用。
3. 在大炒锅或平底锅中用大火加热植物油；加入切好的洋葱、大蒜和姜，翻炒1分钟至香气散发。
4. 将胡萝卜、甜椒和包菜加入炒锅；翻炒3-4分钟，直到蔬菜变得爽脆而略带软身。
5. 将煮熟的面试和准备好的酱汁加入炒锅；持续翻炒2-3分钟，使所有食材充分混合并加热。
6. 上菜前，拌入麻油和葱花；再次翻炒后即可趁热享用。