瓦基
🛒 食材
- 豇豆 40 克 · 68 千卡
- 长粒米 80 克 · 288 千卡
👨🍳 做法
- 将豇豆彻底冲洗干净，用清水浸泡至少4小时或最好过夜。烹饪前沥干并再次冲洗。
- 在一个大锅中，将浸泡过的豇豆与清水和干高粱叶混合。煮沸后转小火，炖煮30-40分钟，直到豇豆变软。
- 将长粒米冲洗数次，直到水变清。将冲洗过的米和盐加入盛有豇豆和高粱叶的锅中。确保水位比米和豇豆高出约一英寸。
- 将混合物再次煮沸，然后转小火，盖紧盖子，再炖煮20-30分钟，直到所有水分被吸收，米饭煮熟。
- 将高粱叶从锅中取出。趁热用叉子将瓦基搅松即可食用。
