白豆羽衣甘蓝汤
🛒 食材
- 橄榄油 4 克 · 34 千卡
- 洋葱 25 克 · 10 千卡
- 胡萝卜 13 克 · 5 千卡
- 芹菜 10 克 · 2 千卡
- 大蒜 3 克 · 3 千卡
- 蔬菜汤 240 克 · 10 千卡
- 罐装切丁番茄 100 克 · 20 千卡
- 罐装白芸豆 63 克 · 88 千卡
- 羽衣甘蓝 25 克 · 13 千卡
- 干百里香 0 克 · 0 千卡
- 月桂叶 0 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 在大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜；翻炒5-7分钟直至变软。
- 加入切碎的大蒜和干百里香；再煮一分钟直到香味散发。倒入蔬菜汤和切丁番茄，然后加入月桂叶。
- 将汤煮沸，然后转小火，盖上盖子，煮15-20分钟，让味道充分融合。
- 将沥干的白芸豆和切碎的羽衣甘蓝加入锅中。搅拌均匀，继续小火慢炖5-10分钟，直到羽衣甘蓝变软但仍有嚼劲。
- 取出月桂叶，品尝并根据需要用盐和胡椒调味。趁热食用，可选择淋上少许橄榄油或新鲜香草作为装饰。
