白豆酱卷饼

🛒 食材

• 罐装卡内利尼豆（冲洗沥干） 150 克 · 150 千卡
• 柠檬汁 15 克 · 3 千卡
• 蒜瓣（切碎） 5 克 · 7 千卡
• 橄榄油 10 克 · 88 千卡
• 新鲜欧芹（切碎） 5 克 · 2 千卡
• 全麦玉米饼（中等） 60 克 · 168 千卡
• 嫩菠菜 30 克 · 7 千卡
• 黄瓜（切片） 50 克 · 8 千卡
• 红甜椒（切细丝） 30 克 · 9 千卡

👨‍🍳 做法

1. 制作白豆酱：在一个中等大小的碗中，用叉子将冲洗沥干的卡内利尼豆捣碎，直到大部分光滑。拌入柠檬汁、蒜末、橄榄油和切碎的新鲜欧芹。用盐和胡椒粉调味。
2. 制作卷饼：将一张全麦玉米饼平铺。将白豆酱均匀地涂抹在整个表面，留出少量边缘。
3. 加入馅料并卷起：将嫩菠菜、黄瓜片和切细丝的红甜椒铺在酱料上。将玉米饼从一端到另一端紧紧卷起。
4. 食用：您可以享用整个卷饼，或将其对角切半以便于食用。