全麦玉米饼

🛒 食材

• 全麦面粉 35 克 · 119 千卡
• 水 10 克 · 0 千卡
• 橄榄油 4 克 · 36 千卡
• 泡打粉 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大碗中，将2杯（240克）全麦面粉、2茶匙（8克）泡打粉和1.5茶匙（8克）盐混合均匀。
2. 加入2汤匙（30克）橄榄油，然后逐渐倒入2/3杯（160克）温水，搅拌至形成粗糙的面团。
3. 将面团转移到撒有少量面粉的表面，揉捏5-7分钟，直到光滑有弹性。将面团分成8等份。
4. 用干净的布盖住面团，静置15-20分钟。这有助于面筋松弛，使其更容易擀开。
5. 在撒有少量面粉的表面上，将每个面团擀成薄而圆的玉米饼，直径约为6-8英寸（15-20厘米）。
6. 将煮熟的玉米饼叠放起来，用干净的厨房毛巾盖住，以保持其温暖和柔软。立即食用或储存以备后用。