野米饭
🛒 食材
- 野米 160 克 · 560 千卡
- 蔬菜高汤 720 克 · 30 千卡
- 黄洋葱 150 克 · 60 千卡
- 芹菜茎 100 克 · 15 千卡
- 白蘑菇 70 克 · 15 千卡
- 橄榄油 28 克 · 250 千卡
- 干百里香 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将野米在冷水下彻底冲洗；备用。将洋葱和西芹切丁，蘑菇切片。
- 在大锅或荷兰烤箱中，用中火加热橄榄油。加入切丁的洋葱和西芹，煮至变软，大约5-7分钟。
- 将切片蘑菇和干百里香加入锅中，再煮3-5分钟，直到蘑菇出水并开始变黄。
- 拌入冲洗过的野米。倒入蔬菜高汤并煮沸。将火调至小火，盖上盖子，炖煮40-45分钟，或直到米饭变软并吸收大部分液体。
- 离火，盖上盖子静置5-10分钟。上菜前用叉子拨松。用盐和胡椒调味。
