武汉热干面
🛒 食材
- 鲜碱水面 300 克 · 390 千卡
- 芝麻酱 30 克 · 180 千卡
- 生抽 15 克 · 10 千卡
- 老抽 5 克 · 3 千卡
- 辣椒油 10 克 · 70 千卡
- 香油 5 克 · 45 千卡
- 米醋 5 克 · 1 千卡
- 萝卜丁 (榨菜) 20 克 · 10 千卡
- 花生碎 10 克 · 60 千卡
- 葱花 10 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 将鲜碱水面放入大锅沸水中煮2-3分钟，直至面条刚熟但仍有嚼劲。捞出沥干。
- 面条煮沸时，在碗中调好酱汁：混合芝麻酱、生抽、老抽、辣椒油、香油和米醋。充分搅拌至顺滑。
- 将沥干的热面条直接放入盛有酱汁的碗中。快速搅拌，使面条均匀裹上酱汁。
- 撒上萝卜丁、花生碎和葱花。立即食用，吃前拌匀。
