泰式辣鸡沙拉 (Yum Jin Gai)

🛒 食材

• 熟鸡胸肉（撕碎） 150 克 · 240 千卡
• 新鲜青柠汁 30 克 · 8 千卡
• 鱼露 30 克 · 15 千卡
• 青葱（切薄片） 25 克 · 18 千卡
• 香葱（切碎） 15 克 · 5 千卡
• 新鲜香菜（切碎） 8 克 · 2 千卡
• 新鲜薄荷叶（切碎） 5 克 · 2 千卡
• 干辣椒片 2 克 · 6 千卡
• 烤米粉（Khao Khua） 10 克 · 35 千卡
• 砂糖 2 克 · 8 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉用水煮至完全熟透，然后离火，稍微放凉。
2. 放凉后，用手或两把叉子将鸡肉撕成一口大小的块状。
3. 在一个搅拌碗中，将撕碎的鸡肉与青柠汁、鱼露、砂糖和干辣椒片混合。
4. 将切薄片的青葱、切碎的香葱、新鲜香菜和新鲜薄荷叶加入碗中。
5. 撒上烤米粉（Khao Khua），然后轻轻搅拌所有食材，直到充分混合并被酱汁包裹。
6. 尝味并根据需要调整调味料，可根据个人喜好添加更多青柠汁、鱼露或辣椒。立即上菜。