Zeytinyagli Pirasa (橄榄油炖韭葱)

🛒 食材

• 韭葱 1000 克 · 610 千卡
• 胡萝卜 200 克 · 82 千卡
• 短粒米 50 克 · 180 千卡
• 橄榄油 60 克 · 530 千卡
• 柠檬汁 30 克 · 9 千卡
• 水 480 克 · 0 千卡
• 新鲜莳萝 10 克 · 4 千卡

👨‍🍳 做法

1. 彻底清洁韭葱，修剪两端，并将其切成2-3厘米厚的圆形。胡萝卜去皮并切成相似的圆形或半月形。
2. 在一个宽而浅的锅中，底部铺一层切好的胡萝卜片。将切好的韭葱均匀地铺在胡萝卜片上面。
3. 将洗净的米撒在韭葱上。淋上橄榄油，然后加入水、柠檬汁、一小撮糖和适量的盐。
4. 将锅盖紧，用中火煮沸。转小火煮35-40分钟，直到韭葱变软，米饭煮熟并吸收所有液体。
5. 离火，盖好盖子静置10分钟。上桌前用新鲜莳萝和一片柠檬装饰，可温食或在室温下享用。