Arepas au fromage

🛒 Ingrédients

• Farine de maïs blanche précuite (Harina P.A.N.) 100 g · 360 kcal
• Eau 185 g · 0 kcal
• Fromage frais blanc (ex: Queso Fresco, Mozzarella) 80 g · 200 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs blanche précuite, une pincée de sel (2g) et de l'eau tiède. Pétrissez le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, douce et malléable.
2. Divisez la pâte en 4 portions égales (2 par portion) et formez une boule avec chacune. Aplatissez chaque boule en un disque épais, d'environ 1 cm (0,4 pouce) d'épaisseur.
3. Faites un petit puits au centre de deux disques, remplissez avec la moitié du fromage frais blanc, puis couvrez avec les deux disques restants, scellant fermement les bords pour enfermer le fromage.
4. Faites chauffer une plaque de cuisson ou une poêle à fond épais à feu moyen. Faites cuire les arepas pendant 7 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Pour un fromage plus coulant, transférez les arepas cuites dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 5 à 7 minutes. Servez immédiatement.