Œufs Nuage
Valeurs nutritionnelles
par portion (55 g)
🔥 92kcal
🥩 8Protéines
🥑 6Lipides
🍞 0Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Œuf de poule 50 g · 72 kcal
- Fromage Parmesan, râpé 5 g · 20 kcal
👨🍳 Préparation
- Préchauffez votre four à 230°C (450°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Séparez délicatement le blanc d'œuf du jaune; mettez le jaune de côté dans un petit bol.
- Dans un bol propre et sec, battez le blanc d'œuf avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement le fromage Parmesan râpé aux blancs d'œufs battus.
- Déposez la préparation de blancs d'œufs battus sur la plaque de cuisson préparée, en formant un monticule en forme de nuage avec une indentation au centre.
- Faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les nuages de blancs d'œufs soient légèrement dorés et pris.
- Retirez la plaque de cuisson du four et placez délicatement chaque jaune d'œuf au centre de son nuage.
- Remettez au four et faites cuire encore 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les jaunes soient pris à votre convenance.
- Servez immédiatement, éventuellement avec une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
