Crêpes à la Farine de Coco

🛒 Ingrédients

• Farine de Coco 30 g · 125 kcal
• Gros Œufs 100 g · 160 kcal
• Lait Entier 60 g · 38 kcal
• Sucre Granulé 15 g · 60 kcal
• Levure Chimique 2 g · 0 kcal
• Extrait de Vanille 2 g · 0 kcal
• Beurre Non Salé 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine de coco, la levure chimique, une pincée de sel et le sucre granulé jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
2. Dans un bol séparé, fouettez les œufs, puis ajoutez le lait et l'extrait de vanille, mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez juste assez pour combiner; la pâte sera épaisse. Laissez reposer 5 minutes pour permettre à la farine de coco d'absorber le liquide.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée ou une plaque de cuisson à feu moyen-doux. Déposez environ 2-3 cuillères à soupe de pâte par crêpe, en l'étalant délicatement en un petit cercle.
5. Faites cuire 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Servez immédiatement avec les garnitures désirées.