Sandwich salade de tofu au curry

🛒 Ingrédients

• Tofu ferme 100 g · 76 kcal
• Mayonnaise végétalienne 25 g · 100 kcal
• Branche de céleri 30 g · 4 kcal
• Oignon rouge 20 g · 8 kcal
• Poudre de curry 5 g · 16 kcal
• Jus de citron 15 g · 4 kcal
• Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal
• Pain complet 70 g · 180 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Pressez le tofu ferme pour enlever l'excès d'eau, puis émiettez-le dans un bol moyen à l'aide d'une fourchette ou de vos mains.
2. Ajoutez la mayonnaise végétalienne, le céleri finement coupé en dés, l'oignon rouge, la poudre de curry, le jus de citron et la coriandre fraîche hachée dans le bol.
3. Mélangez tous les ingrédients soigneusement jusqu'à ce que le tofu soit uniformément enrobé et que le mélange forme une salade homogène.
4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût, puis étalez généreusement la salade de tofu au curry sur deux tranches de pain complet.
5. Servez immédiatement en tant que sandwich ouvert ou recouvrez d'une autre tranche de pain pour faire un sandwich complet.