Crêpes Keto

🛒 Ingrédients

• Farine d'amande 96 g · 546 kcal
• Farine de coco 14 g · 56 kcal
• Œufs 100 g · 155 kcal
• Fromage frais 60 g · 210 kcal
• Lait d'amande non sucré 60 g · 9 kcal
• Érythritol 24 g · 0 kcal
• Levure chimique 4 g · 2 kcal
• Extrait de vanille 5 g · 12 kcal
• Beurre 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine d'amande, la farine de coco, l'érythritol, la levure chimique et une pincée de sel jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
2. Dans un autre bol moyen, fouettez les œufs, le fromage frais, le lait d'amande non sucré et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop; la pâte sera épaisse.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen-doux. Versez environ 1/4 de tasse de pâte par crêpe, en l'étalant doucement si nécessaire.
5. Faites cuire 3-5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Servez immédiatement avec vos garnitures préférées compatibles keto.