Msabbaha
Valeurs nutritionnelles
par portion (300 g)
🔥 632kcal
🥩 20Protéines
🥑 40Lipides
🍞 53Glucides
Fibres: 18 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 6 g Sel: 3 g
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🛒 Ingrédients
- Pois chiches cuits 150 g · 246 kcal
- Tahini 40 g · 238 kcal
- Jus de citron 30 g · 7 kcal
- Ail 5 g · 8 kcal
- Eau 53 g · 0 kcal
- Huile d'olive 15 g · 133 kcal
- Cumin moulu 1 g · 0 kcal
- Persil frais 5 g · 0 kcal
- Paprika 1 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Égouttez les pois chiches cuits, en réservant une partie de leur liquide. Réchauffez doucement les pois chiches dans une casserole avec un peu de leur liquide.
- Dans un bol, fouettez le tahini avec le jus de citron, l'ail émincé, le cumin moulu et une pincée de sel. Ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à ce que la sauce atteigne une consistance crémeuse et coulante.
- Transférez les pois chiches chauds dans un bol de service. Versez la sauce tahini sur les pois chiches et mélangez délicatement. Garnissez d'huile d'olive, d'une pincée de paprika et de persil frais, puis servez immédiatement avec du pain pita.
