Bol de flocons d'avoine salé

🛒 Ingrédients

• Flocons d'avoine sans gluten 40 g · 150 kcal
• Bouillon de légumes 250 g · 10 kcal
• Épinards frais 50 g · 12 kcal
• Champignons 50 g · 11 kcal
• Gros œuf 50 g · 70 kcal
• Tamari sans gluten (sauce soja) 15 g · 10 kcal
• Huile de sésame grillée 5 g · 45 kcal
• Cébettes (Oignons verts) 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans une petite casserole, combinez les flocons d'avoine sans gluten et le bouillon de légumes; portez à frémissement à feu moyen et cuisez pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les flocons soient crémeux et que le liquide soit absorbé.
2. Pendant que les flocons d'avoine cuisent, faites chauffer une poêle antiadhésive séparée à feu moyen avec un peu d'huile; faites sauter les champignons émincés pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les épinards et cuisez jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 1-2 minutes.
3. Dans la même poêle, faites frire l'œuf à votre convenance, par exemple un œuf au plat ou œuf sur le plat, en veillant à ce que le jaune reste légèrement coulant pour plus de richesse.
4. Transférez les flocons d'avoine salés cuits dans un bol. Garnissez d'épinards et de champignons sautés, de l'œuf frit, puis arrosez de tamari et d'huile de sésame grillée, et décorez de ciboulette ciselée.