Wrap au seitan et légumes

🛒 Ingrédients

• Seitan préparé 100 g · 130 kcal
• Tortilla de blé entier 60 g · 180 kcal
• Houmous 30 g · 80 kcal
• Mélange de jeunes pousses 30 g · 5 kcal
• Concombre 50 g · 8 kcal
• Poivron rouge 40 g · 12 kcal
• Carotte râpée 30 g · 12 kcal
• Oignon rouge 10 g · 4 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le seitan en fines lanières. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez les lanières de seitan et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et légèrement croustillantes.
2. Pendant que le seitan cuit, préparez les légumes. Coupez finement le concombre, le poivron rouge et l'oignon rouge. Râpez la carotte.
3. Étalez une tortilla de blé entier à plat. Étalez une généreuse couche de houmous uniformément sur toute la surface de la tortilla.
4. Disposez les lanières de seitan cuites, le mélange de jeunes pousses, le concombre, le poivron rouge, la carotte râpée et l'oignon rouge sur le houmous, légèrement décentré vers un bord.
5. Pliez soigneusement les côtés de la tortilla sur la garniture, puis roulez-la fermement par le bas, créant un wrap compact. Coupez en deux et servez immédiatement.