Smörgåstårta (Gâteau Sandwich Suédois)

🛒 Ingrédients

• Pain de mie blanc (sans croûte) 450 g · 1192 kcal
• Mayonnaise (riche en matière grasse) 300 g · 2040 kcal
• Œufs durs 360 g · 558 kcal
• Crevettes cuites décortiquées 200 g · 170 kcal
• Saumon fumé 150 g · 270 kcal
• Fromage frais 200 g · 680 kcal
• Crème aigre (18% de matière grasse) 100 g · 180 kcal
• Aneth frais 30 g · 13 kcal
• Concombre 100 g · 15 kcal
• Citron 50 g · 15 kcal
• Tomates cerises 100 g · 18 kcal
• Laitue verte 50 g · 8 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez la garniture aux œufs : hachez finement les œufs durs et mélangez-les avec 100 g de mayonnaise, une pincée de sel et de poivre.
2. Préparez la garniture aux crevettes : hachez les crevettes cuites et mélangez-les avec 100 g de mayonnaise, de l'aneth haché, un filet de jus de citron, du sel et du poivre.
3. Disposez 5 tranches de pain de mie sans croûte côte à côte sur un plat de service pour former la première couche, en coupant si nécessaire pour une forme nette.
4. Étalez uniformément la garniture aux œufs sur la première couche de pain.
5. Ajoutez une deuxième couche de 5 tranches de pain et étalez la garniture aux crevettes dessus.
6. Placez la dernière couche de 5 tranches de pain par-dessus, en vous assurant que tout le gâteau est compact.
7. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème aigre et les 100 g de mayonnaise restants jusqu'à obtenir une consistance lisse pour créer le glaçage.
8. Recouvrez toute la Smörgåstårta (dessus et côtés) avec le mélange de fromage frais, en la lissant avec une spatule.
9. Décorez le dessus du gâteau avec des tranches de saumon fumé, des rubans de concombre, des quartiers de citron, des brins d'aneth frais, des tomates cerises et des feuilles de laitue.
10. Réfrigérez la Smörgåstårta pendant au moins 2 heures, ou de préférence toute une nuit, avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.