Frittata aux épinards

🛒 Ingrédients

• Gros œufs 100 g · 140 kcal
• Épinards frais 75 g · 17 kcal
• Oignon jaune 37 g · 15 kcal
• Gousse d'ail 2 g · 4 kcal
• Parmesan râpé 13 g · 56 kcal
• Huile d'olive 8 g · 58 kcal
• Poivre noir 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sel et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive allant au four (environ 20-25 cm) à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3-5 minutes.
3. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporez les épinards frais, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris, puis retirez du feu.
4. Ajoutez le mélange d'épinards et d'oignons cuits aux œufs fouettés, ainsi que le parmesan râpé. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
5. Versez le mélange d'œufs dans la même poêle et faites cuire sur la cuisinière à feu moyen-doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre soit en grande partie ferme.
6. Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit gonflée, dorée et entièrement prise au centre.
7. Laissez la frittata refroidir légèrement dans la poêle avant de la couper et de la servir. Elle peut être dégustée chaude ou à température ambiante.