Tekka Maki

🛒 Ingrédients

• Riz à sushi assaisonné 150 g · 215 kcal
• Thon de qualité sashimi 60 g · 78 kcal
• Feuille d'algue nori 3 g · 10 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez le riz à sushi selon les instructions de l'emballage, puis assaisonnez-le avec du vinaigre de sushi (un mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel) ; laissez-le refroidir à température ambiante.
2. Coupez le thon de qualité sashimi en longues et fines lanières, d'environ 1 cm d'épaisseur et de la longueur de votre feuille de nori.
3. Placez une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur une natte de bambou. Étalez uniformément une fine couche de riz à sushi assaisonné sur environ les deux tiers du nori, en laissant le bord supérieur nu.
4. Déposez une ou deux lanières de thon horizontalement au centre du riz, en ajoutant une petite touche de wasabi si désiré.
5. À l'aide de la natte de bambou, roulez délicatement le nori et le riz vers l'avant, en appuyant fermement pour créer un cylindre serré. Humidifiez le bord nu du nori avec un peu d'eau pour sceller le rouleau.
6. Avec un couteau bien aiguisé et humidifié, coupez le rouleau en 6 à 8 morceaux égaux. Servez immédiatement avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi sur le côté, si désiré.