BLT au Tempeh

🛒 Ingrédients

• Tempeh, bloc 50 g · 95 kcal
• Pain de mie complet, grillé 70 g · 180 kcal
• Mayonnaise végétalienne 30 g · 180 kcal
• Laitue romaine, effilochée 30 g · 5 kcal
• Tomate, coupée en rondelles 50 g · 10 kcal
• Sauce soja 15 g · 10 kcal
• Sirop d'érable 7 g · 20 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Paprika fumé 1 g · 3 kcal
• Fumée liquide 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le bloc de tempeh en fines tranches, d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Dans un plat creux, fouettez ensemble la sauce soja, le sirop d'érable, la fumée liquide, le paprika fumé et l'huile d'olive pour créer la marinade.
2. Placez les tranches de tempeh dans la marinade, en vous assurant qu'elles sont entièrement recouvertes. Laissez-les mariner pendant au moins 10 minutes, ou plus longtemps pour une saveur plus profonde.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les tranches de tempeh marinées 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Réservez.
4. Faites griller les tranches de pain jusqu'à la croustillance désirée. Étalez généreusement de la mayonnaise végétalienne sur les deux tranches de pain grillé.
5. Assemblez le BLT : disposez les tranches de tempeh cuites sur une tranche de pain, suivies de tranches de tomates fraîches et d'une quantité généreuse de laitue romaine effilochée. Recouvrez avec la deuxième tranche de pain.
6. Servez immédiatement, en coupant éventuellement le sandwich en diagonale pour faciliter la dégustation.