Sandwich Niçoise au thon

🛒 Ingrédients

• Pain ciabatta 120 g · 320 kcal
• Thon en conserve à l'huile d'olive, égoutté 90 g · 160 kcal
• Grand œuf dur 50 g · 78 kcal
• Tomate Roma, tranchée 60 g · 11 kcal
• Concombre, tranché 40 g · 6 kcal
• Oignon rouge, finement tranché 20 g · 8 kcal
• Olives Niçoise 15 g · 22 kcal
• Filets d'anchois à l'huile 10 g · 15 kcal
• Feuilles de laitue 20 g · 3 kcal
• Huile d'olive 10 g · 90 kcal
• Vinaigre de vin rouge 5 g · 2 kcal
• Moutarde de Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Si l'œuf n'est pas déjà dur, faites-le cuire en le plaçant dans l'eau bouillante pendant 10-12 minutes, puis refroidissez-le immédiatement dans un bain de glace et écalez-le. Tranchez l'œuf dur, les tomates, le concombre et l'oignon rouge.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon pour la vinaigrette. Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre noir.
3. Coupez le pain ciabatta horizontalement et faites-le légèrement griller si désiré. Étalez un peu de vinaigrette sur les deux côtés coupés du pain.
4. Disposez les ingrédients sur la moitié inférieure de la ciabatta : commencez par la laitue, puis ajoutez le thon émietté, les tomates tranchées, le concombre, l'oignon rouge, les olives Niçoise et les filets d'anchois.
5. Terminez avec l'œuf dur tranché et arrosez du reste de vinaigrette. Placez la moitié supérieure du pain ciabatta sur la garniture et pressez doucement pour fermer.