हरी शकशुका

🛒 सामग्री

• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• लीक 50 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• हरी मिर्च 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• पालक 100 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• स्विस चार्ड 100 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• ताजा धनिया 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताजा अजमोद 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• पिसा जीरा 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• पिसा धनिया 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• बड़े अंडे 100 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• फेटा चीज़ 30 ग्राम · 80 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ लीक, लहसुन और हरी मिर्च डालें; नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
2. पालक, स्विस चार्ड, ताजा धनिया, ताजा अजमोद, पिसा जीरा और पिसा धनिया मिलाएं। साग के मुरझाने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
3. हरी सब्जियों के मिश्रण में दो गड्ढे बनाएं और हर गड्ढे में एक अंडा तोड़ें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
4. कड़ाही को ढक दें और 8-12 मिनट तक पकाएं, या जब तक अंडे का सफेद भाग जम न जाए और जर्दी अभी भी बहती हुई न हो, अपनी पसंद के अनुसार।
5. आंच से हटा दें, ऊपर से फ़ेटा चीज़ छिड़कें और तुरंत परोसें।