मोटे पिलो

🛒 सामग्री

• पका हुआ होमिनी 115 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• प्याज 35 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• लहसुन 3 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• बड़े अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• साबुत दूध 30 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• अनाट्टो तेल (अचिओटे तेल) 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• ताजा हरा धनिया, कटा हुआ 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 7 ग्राम · 63 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटे हुए प्याज और पिसा हुआ लहसुन डालें, सुगंधित और नरम होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट।
2. पके हुए होमिनी (मोटे), अनाट्टो तेल और साबुत दूध को कड़ाही में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गरम करें, इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें।
3. एक अलग कटोरे में अंडे को हल्का फेंट लें और फिर उन्हें होमिनी मिश्रण में डालें। अंडे पकने और पूरे व्यंजन में मिल जाने तक लगातार हिलाते रहें, लगभग 3-5 मिनट।
4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। गर्म परोसने से पहले ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।