शक्शुका फेटा के साथ

🛒 सामग्री

• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• प्याज 75 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• लहसुन 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 80 ग्राम · 24 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कुचले टमाटर 200 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• टमाटर का पेस्ट 15 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• जीरा पाउडर 2 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• मिर्च के गुच्छे 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• बड़े अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• फेटा चीज़ 20 ग्राम · 52 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़ी ओवन-सुरक्षित कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटी हुई प्याज और शिमला मिर्च डालें, लगभग 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
2. कटा हुआ लहसुन, टमाटर का पेस्ट, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका और मिर्च के गुच्छे डालें। खुशबू आने तक 1 मिनट तक पकाएं।
3. कुचले हुए टमाटर डालें और सॉस को उबाल लें। आंच धीमी करें, ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं, ताकि स्वाद मिल जाएं।
4. सॉस में दो गड्ढे बनाएं और प्रत्येक में सावधानी से एक अंडा फोड़ें। कड़ाही को ढक दें और 5-8 मिनट तक या अंडे की सफेदी जमने तक और जर्दी अपनी पसंद के अनुसार होने तक पकाएं।
5. आंच से हटा दें, शाक्शुका पर फेटा चीज़ उदारतापूर्वक तोड़कर डालें, और परोसने से पहले ताज़ी अजमोद से सजाएँ।