पालक फ्रिटाटा

🛒 सामग्री

• बड़े अंडे 100 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 75 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 37 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 2 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• परमेसन चीज़, कसा हुआ 13 ग्राम · 56 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 8 ग्राम · 58 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 190°C (375°F) पर गरम करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिल जाने तक फेंटें।
2. मध्यम आंच पर एक ओवन-सुरक्षित, नॉन-स्टिक स्किलेट (लगभग 20-25 सेमी या 8-10 इंच) में जैतून का तेल गरम करें। कटी हुई प्याज डालकर नरम होने तक, लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं।
3. बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक एक मिनट और पकाएं। ताज़ा पालक डालकर पूरी तरह से मुरझाने तक पकाएं, फिर आंच से हटा दें।
4. पके हुए पालक और प्याज के मिश्रण को फेंटे हुए अंडों में, कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
5. अंडे के मिश्रण को उसी स्किलेट में वापस डालें और मध्यम-धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक किनारे सेट न हो जाएं और बीच का हिस्सा ज्यादातर जम न जाए।
6. स्किलेट को पहले से गरम ओवन में डालें और 10-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक फ्रिटाटा फूल न जाए, सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच से पूरी तरह पक न जाए।
7. फ्रिटाटा को काटने और परोसने से पहले स्किलेट में थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।