Ակի և Տոֆու

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված ակե, ջրազերծված 150 գ · 240 կկալ
• Ամուր տոֆու, սեղմված և փշրված 150 գ · 120 կկալ
• Դեղին սոխ, մանրացված 50 գ · 20 կկալ
• Կանաչ պղպեղ, մանրացված 40 գ · 10 կկալ
• Կարմիր պղպեղ, մանրացված 40 գ · 10 կկալ
• Սկոչ բոնետ պղպեղ, ամբողջական 5 գ · 2 կկալ
• Սխտորի պճեղներ, մանրացված 10 գ · 15 կկալ
• Թարմ ուրցի ճյուղեր 5 գ · 5 կկալ
• Կանաչ սոխ (քիթ), մանրացված 15 գ · 5 կկալ
• Լոլիկ, խորանարդաձև կտրտված 60 գ · 10 կկալ
• Բուսական յուղ 15 գ · 130 կկալ
• Ամբողջական պղպեղի հատիկներ (ամբողջական համեմունք) 2 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հեռացրեք ավելորդ ջուրը տոֆուից, այնուհետև այն փշրեք մանր կտորների՝ նմանեցնելով եփած մսին; մի կողմ դրեք։
2. Մեծ թավայում բուսական յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա, ապա ավելացրեք կտրտած սոխը, պղպեղները և սխտորը։
3. Տապակել 5-7 րոպե՝ մինչև բանջարեղենը փափկի, ապա ավելացնել փշրված տոֆուն, ամբողջական Սկոչ Բոնետ պղպեղը, թարմ ուրցը, ամբողջական պղպեղի հատիկները և կտրտած լոլիկը։
4. Լավ խառնեք, ապա նրբորեն ավելացրեք ջրազերծված ակեն՝ զգույշ լինելով, որ չվնասեք ակեի նուրբ պատիճները։
5. Համեմեք աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի, ապա ծածկեք և շոգեխաշեք 5 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
6. Հեռացրեք Սկոչ Բոնետ պղպեղը (եթե ցանկանում եք ավելի քիչ կծու լինի) և ուրցի ճյուղերը, ապա խառնեք մանրացված կանաչ սոխը։
7. Մատուցել տաք, ավանդաբար տապակած պելմենիների, բոված հացի պտուղի կամ բրնձի և ոլոռի հետ։