Բալեադա

🛒 Բաղադրիչներ

• Ալյուր 60 գ · 204 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Ջուր 30 գ · 0 կկալ
• Եփած կարմիր լոբի 80 գ · 100 կկալ
• Բուսական յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Թթվասեր 30 գ · 60 կկալ
• Քեսո Ֆրեսկո 25 գ · 75 կկալ
• Հավի ձու 50 գ · 78 կկալ
• Բուսական յուղ 3 գ · 27 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Տորտիլաները պատրաստելու համար ալյուրը, բուսական յուղը, աղը և տաք ջուրը միացրեք ամանի մեջ. խառնեք մինչև ստացվի հարթ, առաձգական խմոր։ Ծածկեք և թողեք խմորը հանգստանա առնվազն 15 րոպե։
2. Հանգստացած խմորը բաժանեք հավասար մասերի, այնուհետև յուրաքանչյուր մասը գլորեք կամ սեղմեք բարակ, կլոր տորտիլաների տեսքով։ Յուրաքանչյուր տորտիլա տապակեք տաք, չյուղապատ տապակի կամ քոմալի վրա յուրաքանչյուր կողմից մոտ 1-2 րոպե, մինչև թեթևակի կարմրի և փքվի։
3. Պատրաստեք տապակած լոբին՝ տրորելով նախապես եփած կարմիր լոբին, այնուհետև տապակեք թավայի մեջ քիչ քանակությամբ բուսական յուղով միջին կրակի վրա, մինչև լինի կրեմային և լիովին տաքանա։ Համեմեք աղով ըստ ճաշակի։
4. Մեծ ձուն հարեք մի պտղունց աղի հետ։ Թավայի մեջ տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ միջին կրակի վրա և ձվածեղը պատրաստեք մինչև այն պարզապես պնդանա և փքվի։
5. Բալեադան հավաքելու համար թարմ պատրաստված տորտիլայի մի կեսի վրա քսեք տաք տապակած լոբու առատ շերտ։ Համոզվեք, որ լոբին հավասարաչափ է բաշխված։
6. Տապակած լոբու վրա դրեք ձվածեղը, ցանեք փշրված Queso Fresco և ավելացրեք մեկ գդալ թթվասեր (կամ հոնդուրասյան կրեմա)։ Տորտիլայի մյուս կեսը ծալեք միջուկների վրա՝ ստեղծելով կիսալուսնի ձև։
7. Մատուցեք տաք Բալեադան անմիջապես՝ որպես առատ և իսկական հոնդուրասյան նախաճաշ, ճաշ կամ հագեցնող նախուտեստ։