Բլինի

🛒 Բաղադրիչներ

• Ալյուր 125 գ · 455 կկալ
• Կաթ 360 գ · 190 կկալ
• Խոշոր ձվեր 100 գ · 155 կկալ
• Բուսական յուղ 60 գ · 540 կկալ
• Անաղ կարագ 14 գ · 100 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ հարել ձուն, շաքարավազը և աղը մինչև համասեռ դառնալը։
2. Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը ձվի խառնուրդին՝ անընդհատ հարելով՝ կոշտուկներից խուսափելու համար, այնուհետև դանդաղ լցրեք կաթը և 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ՝ խառնելով մինչև հարթ, բարակ խմոր ստանալը։
3. Տաքացրեք չկպչող թավան միջին կրակի վրա և մի փոքր յուղեք կարագով կամ յուղով։
4. Տաք թավայի մեջ լցրեք մի փոքր շերեփ խմոր՝ անմիջապես թեքելով այն, որպեսզի խմորը բարակ և հավասարաչափ տարածվի հատակին։
5. Եփել 1-2 րոպե, մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան և մակերեսը պնդանա, ապա զգուշությամբ շրջել և եփել ևս մեկ րոպե, մինչև մյուս կողմից թեթևակի կարմրի։
6. Պատրաստի բլինիները տեղափոխել ափսեի մեջ և կրկնել մնացած խմորով՝ ըստ անհրաժեշտության յուղելով թավան։ Մատուցել տաք վիճակում ձեր սիրելի միջուկների հետ։