Ձվածեղով բուտերբրոդ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձու 100 գ · 155 կկալ
• Կարտոֆիլ 150 գ · 115 կկալ
• Սոխ 25 գ · 10 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 20 գ · 178 կկալ
• Բագետ հաց 100 գ · 265 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք և բարակ կտրատեք կարտոֆիլն ու սոխը։ Մեծ չկպչող թավայի մեջ միջին կրակով տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։
2. Ավելացրեք կտրատած կարտոֆիլն ու սոխը թավայի մեջ, համեմեք աղով և դանդաղ եփեք մինչև շատ փափկի, բայց չկարմրի, մոտ 15-20 րոպե։ Ավելորդ յուղը քամեք։
3. Մեծ ամանի մեջ ձուն մի պտղունց աղի հետ հարեք։ Ավելացրեք եփած կարտոֆիլի և սոխի խառնուրդը ձվերին, լավ խառնեք և թողեք 5 րոպե։
4. Միջին կրակով փոքր չկպչող թավայի մեջ (մոտ 20-24 սմ տրամագծով) տաքացրեք մի փոքր թարմ ձիթապտղի յուղ։ Ձվի և կարտոֆիլի խառնուրդը լցրեք թավայի մեջ՝ հավասարաչափ տարածելով։
5. Եփեք մոտ 5-7 րոպե, մինչև եզրերը ամրանան և ներքևի մասը ոսկեգույն դառնա։ Թավայի վրա դրեք ափսե, շրջեք տորտիլան ափսեի վրա, ապա սահեցրեք հետ թավայի մեջ՝ մյուս կողմը 3-5 րոպե եփելու համար, մինչև ոսկեգույն դառնա և լիովին եփվի։
6. Բագետը հորիզոնական կտրատեք, ապա կտրեք մեկ սենդվիչի համար հարմար չափի։ Կտրատեք տաք իսպանական տորտիլան և առատ չափաբաժինը տեղադրեք բագետի ներսում։ Մատուցեք անմիջապես։