Բրիկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Բրիկի խմորի թերթիկ 30 գ · 100 կկալ
• Մեծ ձու 50 գ · 70 կկալ
• Պահածոյացված թունա ձեթի մեջ, քամած 50 գ · 80 կկալ
• Եփած տրորած կարտոֆիլ 50 գ · 40 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացրած 5 գ · 2 կկալ
• Սոխ, մանր կտրատած 10 գ · 4 կկալ
• Կապերս 5 գ · 1 կկալ
• Հարիսա 5 գ · 10 կկալ
• Բուսական յուղ տապակելու համար (ներծծված) 20 գ · 180 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախ պատրաստեք միջուկը. տրորեք եփած կարտոֆիլը և խառնեք քամված թունայի, մանր կտրատած մաղադանոսի, սոխի, կապերսի, հարիսայի (եթե օգտագործում եք), աղի և պղպեղի հետ։
2. Մեկ բրիկի խմորի թերթիկը հարթ դրեք մաքուր մակերեսի վրա, կենտրոնում դրեք մի գդալ միջուկի խառնուրդ և զգուշորեն կոտրեք թարմ ձու միջուկի վրա։
3. Խմորի թերթիկը ծալեք եռանկյունի կամ կիսալուսնի ձևով՝ զգուշորեն կնքելով եզրերը՝ միջուկն ու ձուն ամբողջությամբ պարունակելու համար։
4. Խորը թավայի կամ ֆրիտյուրի մեջ բուսական յուղի առատ քանակություն տաքացրեք մինչև մոտ 170-180°C (340-355°F)։
5. Զգուշորեն տեղադրեք բրիկը տաք յուղի մեջ և տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն և խրթխրթան դառնալը, ապահովելով, որ ձվի դեղնուցը մնա հեղուկ։
6. Հեռացրեք բրիկը յուղից, թղթե սրբիչներով հեռացրեք ավելորդ յուղը և անմիջապես մատուցեք կիտրոնի շերտիկով՝ քամելու համար։