Սիսեռի ձվածեղ

🛒 Բաղադրիչներ

• Սիսեռի ալյուր 50 գ · 188 կկալ
• Ջուր 70 գ · 0 կկալ
• Սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 20 գ · 4 կկալ
• Թարմ սպանախ 15 գ · 3 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Կուրկումա 1 գ · 0 կկալ
• Աղացած քիմիոն 1 գ · 0 կկալ
• Սև պղպեղ 0 գ · 0 կկալ
• Չիլիի փոշի (ըստ ցանկության) 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ հարեք սիսեռի ալյուրը, ջուրը, քրքումը, չամանը, սև պղպեղը և չիլի պղպեղը (եթե օգտագործում եք), մինչև ստացվի հարթ խմոր։ Ջրի քանակը կարգավորեք՝ նմանատիպ խտություն ստանալու համար, ինչպիսին նրբաբլիթի խմորն է։
2. Խմորին ավելացրեք մանր կտրատած սոխը, բուլղարական պղպեղը և սպանախը։ Աղ արեք ըստ ճաշակի։
3. Տապակի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Խմորի մի մասը լցրեք տապակի մեջ՝ հավասարաչափ տարածելով, որպեսզի ձվածեղ ստացվի։
4. Եփեք յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա և լիովին եփվի։ Կրկնեք մնացած խմորի հետ։
5. Մատուցեք սիսեռի ձվածեղը տաք վիճակում՝ ըստ ցանկության զարդարելով թարմ համեմով կամ կիտրոնի հյութով։