Ձվի սպիտակուցով մաֆին

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձվի սպիտակուցներ 120 գ · 62 կկալ
• Սպանախ 30 գ · 7 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 30 գ · 9 կկալ
• Սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Անյուղ կաթ 30 գ · 13 կկալ
• Քերած չեդդեր պանիր 20 գ · 81 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 180°C (350°F) և թեթև յուղեք 6 բաժակով կեքսի տապակը կամ շարեք թղթե ներդիրներով։
2. Մանր կտրատեք սպանախը, բուլղարական պղպեղը և սոխը։
3. Միջին չափի ամանի մեջ ձվի սպիտակուցները և անյուղ կաթը հարեք մինչև թեթևակի փրփրելը, ապա համեմեք աղով և սև պղպեղով։
4. Զգուշորեն ավելացրեք մանրացված սպանախը, բուլղարական պղպեղը, սոխը և քերած չեդդեր պանիրը ձվի սպիտակուցի խառնուրդի մեջ։
5. Խառնուրդը հավասարապես բաժանեք պատրաստված կեքսի ձևերի մեջ՝ յուրաքանչյուրը լցնելով մոտ երկու երրորդը։
6. Թխեք 20-25 րոպե, կամ մինչև մաֆինները պնդանան, թեթևակի ոսկեգույն դառնան և լրիվ եփվեն։
7. Թողեք մի փոքր սառչեն մատուցելուց առաջ. դրանք կարող են պահվել սառնարանում մինչև 3 օր։