Ֆետա ձվածեղ

🛒 Բաղադրիչներ

• Մեծ ձու 100 գ · 155 կկալ
• Ֆետա պանիր 30 գ · 80 կկալ
• Կաթ 15 գ · 9 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Թարմ սպանախ 30 գ · 7 կկալ
• Թարմ սամիթ 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հարեք ձուն կաթի, մի պտղունց աղի և պղպեղի հետ ամանի մեջ մինչև թեթև և փրփրուն դառնալը։
2. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք չկպչող թավայի մեջ միջին կրակի վրա, ապա ավելացրեք սպանախը և եփեք մինչև թառամելը՝ մոտ 1-2 րոպե։
3. Ձվի խառնուրդը լցրեք սպանախի վրա և եփեք՝ առանց խառնելու, մինչև եզրերը ամրանան՝ մոտ 2-3 րոպե։
4. Փշրված ֆետա պանիրը հավասարաչափ շաղ տվեք ձվածեղի մեկ կեսի վրա։
5. Երբ վերևի հատվածը հիմնականում ամրանա, բայց դեռ մի փոքր խոնավ լինի, զգուշորեն ծալեք ձվածեղի մյուս կեսը ֆետայի վրա։
6. Եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև պանիրը մի փոքր հալվի, և մատուցեք անմիջապես՝ զարդարելով թարմ սամիթով։