Ֆրիտտատենզուպպե

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի արգանակ 280 գ · 28 կկալ
• Ձու 50 գ · 72 կկալ
• Ալյուր 15 գ · 55 կկալ
• Կաթ (2% յուղայնությամբ) 30 գ · 15 կկալ
• Կարագ 3 գ · 22 կկալ
• Թարմ սոխ 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք նրբաբլիթի խմորը՝ հարելով ձուն, ալյուրը, կաթը և մի պտղունց աղ մինչև հարթ զանգված ստանալը: Թողեք հանգստանա 10 րոպե։
2. Տաքացրեք մի փոքր կարագ չկպչող թավայի մեջ միջին կրակի վրա: Լցրեք խմորի բարակ շերտ՝ նրբաբլիթի նման բլիթ ստանալու համար։
3. Եփել յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա տեղափոխել ափսեի վրա։ Կրկնել մնացած խմորով։
4. Մի փոքր սառչելուց հետո յուրաքանչյուր նրբաբլիթ ամուր փաթաթել և կտրատել բարակ շերտերի (ժուլիեն)։
5. Տավարի արգանակը տաքացնել մինչև եռալը: Համեմել աղով՝ ըստ ճաշակի։
6. Մատուցելու համար կտրատած նրբաբլիթները դնել ապուրի ամանի մեջ և վրան լցնել տաք արգանակ։ Զարդարել թարմ կտրատած սոխով։