Կանաչ Շակշուկա

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սխտորասոխ 50 գ · 30 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 5 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ 5 գ · 2 կկալ
• Սպանախ 100 գ · 25 կկալ
• Մանգոլդ 100 գ · 20 կկալ
• Թարմ համեմ 10 գ · 2 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ · 3 կկալ
• Մանրացված քիմիոն 1 գ · 4 կկալ
• Մանրացված համեմ 1 գ · 4 կկալ
• Մեծ ձվեր 100 գ · 140 կկալ
• Ֆետա պանիր 30 գ · 80 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք կտրտած պրասը, սխտորը և կանաչ չիլին. տապակեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։
2. Խառնեք սպանախը, մանգոլդը, թարմ համեմը, թարմ մաղադանոսը, մանրացված քիմիոնը և մանրացված համեմը։ Եփեք մինչև կանաչիները թառամեն, մոտ 5 րոպե։
3. Կանաչի խառնուրդի մեջ երկու փոսիկ արեք և յուրաքանչյուրի մեջ մեկ ձու կոտրեք։ Համեմեք աղով և սև պղպեղով։
4. Ծածկեք թավան և եփեք 8-12 րոպե, կամ մինչև ձվի սպիտակուցները կպնեն, իսկ դեղնուցները դեռ հեղուկ կլինեն, ըստ ձեր նախասիրության։
5. Հեռացրեք կրակից, վերևից փշրեք ֆետա պանիրը և անմիջապես մատուցեք։