Ուեւոս Ռանչերոս

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձու, մեծ 100 գ · 140 կկալ
• Եգիպտացորենի տորտիլաներ 56 գ · 120 կկալ
• Բուսական յուղ 12 գ · 108 կկալ
• Պահածոյացված կտրատած լոլիկ 100 գ · 18 կկալ
• Սոխ, խորանարդաձև կտրատած 20 գ · 8 կկալ
• Խալապենյո պղպեղ, մանր կտրատած 10 գ · 3 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 3 գ · 5 կկալ
• Թարմ համեմ, կտրատած 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ռանչերո սոուսը պատրաստելու համար փոքրիկ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք 1 թեյի գդալ բուսական յուղ; ավելացրեք մանրացված սոխը, մանր կտրատած խալապենյոն և մանրացված սխտորը։ Տապակեք 3-5 րոպե մինչև փափկի և բուրավետ դառնա։
2. Ավելացրեք պահածոյացված կտրատած լոլիկները իրենց հյութով, հասցրեք եռման, ապա նվազեցրեք կրակը և թողեք մեղմ եռա 10-15 րոպե, որպեսզի համերը խառնվեն և սոուսը մի փոքր թանձրանա։ Համեմեք աղով ըստ ճաշակի։
3. Մինչդեռ, տապակի մեջ միջին-բարձր կրակի վրա տաքացրեք 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Տապակեք երկու ձու՝ ըստ ձեր նախընտրածի, աղով համեմելով եփելու ընթացքում։
4. Տաքացրեք եգիպտացորենի տորտիլաները չոր տապակի կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև դառնան ճկուն։ Դրեք երկու տորտիլա ափսեի վրա։
5. Յուրաքանչյուր տորտիլայի վրա դրեք տապակած ձու, ապա առատորեն լցրեք տաք ռանչերո սոուսը ձվերի վրա։ Զարդարեք թարմ մանրացված համեմով և մատուցեք անմիջապես։