Մենեմեն

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձու 100 գ · 155 կկալ
• Լոլիկ 150 գ · 27 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 50 գ · 10 կկալ
• Սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանր կտրատել սոխը և կանաչ բուլղարական պղպեղը։ Լոլիկները կտրատել մանր խորանարդիկների։
2. Թավայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացնել ձիթապտղի յուղը։ Ավելացնել սոխը և տապակել մինչև փափկելը, մոտ 3-5 րոպե։
3. Ավելացնել կանաչ բուլղարական պղպեղը և շարունակել տապակել ևս 5-7 րոպե, մինչև դրանք մի փոքր փափկեն։
4. Ավելացնել կտրատած լոլիկները, համեմել աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի։ Եփել 10-15 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև լոլիկները փափկեն և սոուս դառնան։
5. Լոլիկի խառնուրդի մեջ երկու փոս անել և յուրաքանչյուր փոսի մեջ ձու կոտրել։ Համեմել ձուն մի պտղունց աղով։
6. Ծածկել թավան և եփել 5-7 րոպե, կամ մինչև ձվի սպիտակուցները կարծրանան, իսկ դեղնուցները հասնեն ձեր նախընտրած խտությանը։
7. Մատուցել տաք վիճակում անմիջապես թավայից, ըստ ցանկության զարդարելով թարմ մաղադանոսով կամ կարմիր պղպեղի փաթիլներով, մատուցելու համար՝ թարմ հացով։