Շաքշուկա

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Սխտոր 6 գ · 9 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 75 գ · 15 կկալ
• Պահածոյացված կտրատած լոլիկներ 150 գ · 25 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Կարմիր կծու պղպեղ 0 գ · 2 կկալ
• Ձու 100 գ · 155 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացրած սոխը և բուլղարական պղպեղը; տապակել մինչև փափկելը, մոտ 5-7 րոպե։
2. Խառնեք մանրացրած սխտորը, քիմիոնը, ապխտած պապրիկան և կարմիր կծու պղպեղը։ Եփել 1 րոպե մինչև բուրավետ լինելը։
3. Լցրեք կտրատած լոլիկները (առանց հյութը քամելու), համեմեք աղով և պղպեղով, հասցրեք եռման աստիճանի։ Կրակը դարձրեք ցածր, ծածկեք և եփեք 10-15 րոպե՝ թույլ տալով համերին միախառնվել և սոուսին թանձրանալ։
4. Լոլիկի սոուսի մեջ երկու փոսիկ արեք և յուրաքանչյուր փոսիկի մեջ մեկ ձու կոտրեք։ Ձվերը թեթևակի համեմեք աղով և պղպեղով։
5. Ծածկեք թավան և եփեք 5-8 րոպե, կամ մինչև ձվի սպիտակուցները կարծրանան, իսկ դեղնուցները դեռ հեղուկ լինեն (կամ եփեք ըստ ձեր նախընտրության)։
6. Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարելով թարմ համեմով։