Շակշուկա ֆետայով

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սոխ 75 գ · 30 կկալ
• Սխտոր 6 գ · 9 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 80 գ · 24 կկալ
• Պահածոյացված մանրացված լոլիկ 200 գ · 40 կկալ
• Լոլիկի մածուկ 15 գ · 12 կկալ
• Համեմի փոշի 2 գ · 8 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 2 գ · 6 կկալ
• Չիլիի փաթիլներ 1 գ · 3 կկալ
• Մեծ ձվեր 100 գ · 155 կկալ
• Ֆետա պանիր 20 գ · 52 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ ջեռոցակայուն թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և բուլղարական պղպեղը, տապակեք մինչև փափկեն, մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը, լոլիկի մածուկը, համեմը, ապխտած պապրիկան և չիլիի փաթիլները։ Եփեք 1 րոպե մինչև բուրավետ դառնա։
3. Ավելացրեք մանրացրած լոլիկները և հասցրեք սոուսը եռման։ Կրակը իջեցրեք ցածրի, ծածկեք և եփեք 10-15 րոպե՝ թույլ տալով համերին խառնվել։
4. Սոուսի մեջ երկու փոսիկ արեք և զգուշությամբ կոտրեք մեկ ձու յուրաքանչյուրի մեջ։ Ծածկեք թավան և շարունակեք եփել 5-8 րոպե, կամ մինչև ձվի սպիտակուցները կարծրանան, իսկ դեղնուցները լինեն ձեր նախընտրած պես։
5. Հեռացրեք կրակից, առատորեն մանրացրեք ֆետա պանիրը շակշուկայի վրա և զարդարեք թարմ մաղադանոսով մատուցելուց առաջ։