Սրիրաչա տոֆուի ռոլլ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ավելորդ ամուր տոֆու, սեղմված 100 գ · 76 կկալ
• Ամբողջ հացահատիկի տորտիլա (մեծ) 60 գ · 180 կկալ
• Սրիրաչա սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Ցածր նատրիումով սոյայի սոուս 15 գ · 8 կկալ
• Թխկու օշարակ 5 գ · 17 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 3 գ · 11 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 40 կկալ
• Քերած գազար 30 գ · 12 կկալ
• Քերած կարմիր կաղամբ 30 գ · 7 կկալ
• Վարունգ, ժուլիենով կտրած 30 գ · 5 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սեղմեք լրացուցիչ ամուր տոֆուն առնվազն 15-20 րոպե՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար, այնուհետև կտրեք այն փոքր խորանարդիկների կամ բարակ շերտերի։
2. Մի ամանով հարեք Սրիրաչա սոուսը, ցածր նատրիումով սոյայի սոուսը, թխկու օշարակը, կիտրոնի հյութը և եգիպտացորենի օսլան՝ մարինադ պատրաստելու համար։
3. Տոֆուի խորանարդիկները/շերտերը համեմեք մարինադով՝ ապահովելով, որ դրանք հավասարաչափ պատված լինեն։
4. Տապակելու թավայում միջին բարձր ջերմության վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մարինացված տոֆուն և տապակեք 8-10 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով, մինչև ոսկեգույն դառնա և թեթևակի խրթխրթան լինի։
5. Մի փոքր տաքացրեք ամբողջ հացահատիկի տորտիլան չոր տապակի կամ միկրոալիքային վառարանում մոտ 15-20 վայրկյան՝ այն ավելի ճկուն դարձնելու համար։
6. Տաք տորտիլան հարթ դրեք և կենտրոնում դասավորեք քերած գազարը, կարմիր կաղամբը և ժուլիենով կտրած վարունգը։ Վերևից դրեք խրթխրթան Սրիրաչա տոֆուն։
7. Ցանել թարմ համեմով, այնուհետև տորտիլայի կողքերը ծալել միջուկի վրա և ամուր փաթաթել՝ ռոլլ ստանալու համար։