Հոտավետ տոֆու

🛒 Բաղադրիչներ

• Խմորված տոֆու բլոկներ (Հոտավետ տոֆու) 200 գ · 152 կկալ
• Բուսական յուղ (խորը տապակելու համար) 40 գ · 354 կկալ
• Թթու կաղամբ (Պաո Ցայ) 50 գ · 10 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Չիլի սոուս (կամ կծու սոյայի սոուս) 30 գ · 60 կկալ
• Թարմ համեմ, կտրատված 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Համոզվեք, որ խմորված տոֆուի բլոկները լավ քամված են իրենց աղաջրից.
2. Թավայի կամ խորը տապակի մեջ շատ բուսական յուղ տաքացրեք մինչև 170-180°C (340-350°F):
3. Զգուշությամբ խորը տապակեք հոտավետ տոֆուի բլոկները, մինչև դրանք բոլոր կողմերից ոսկեգույն շագանակագույն և փխրուն դառնան՝ մոտ 5-7 րոպե: Հանեք և քամեք ավելորդ յուղը։
4. Մանրացրեք սխտորը և խոշորացրեք համեմը։
5. Անմիջապես մատուցեք տաք, փխրուն հոտավետ տոֆուն՝ վրան դնելով թթու կաղամբ, մանրացված սխտոր, մեկ գդալ չիլի սոուս և թարմ համեմ։