Տամա Ապուր (Ճապոնական Ձվի Ապուր)

🛒 Բաղադրիչներ

• Դաշի Արգանակ 200 գ · 10 կկալ
• Մեծ Ձու 50 գ · 75 կկալ
• Սոյայի Սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Միրին (Քաղցր Բրնձի Գինի) 15 գ · 25 կկալ
• Կանաչ Սոխ (Սալամ), կտրատած 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Փոքր կաթսայի մեջ դաշի արգանակը մարմանդ կրակով հասցրեք թույլ եռման։ Ավելացրեք սոյայի սոուսը և միրինը, խառնեք։
2. Թեթևակի հարեք ձուն փոքր ամանի մեջ։ Դանդաղ հարած ձուն բարակ շիթով լցրեք եռացող ապուրի մեջ՝ նրբորեն խառնելով մեկ ուղղությամբ՝ նուրբ թելեր ստեղծելու համար։
3. Եփեք մոտ 30 վայրկյան, մինչև ձուն կպնի։ Անմիջապես հանեք կրակից։
4. Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարած կտրատած կանաչ սոխով։