Թարաթոր

🛒 Բաղադրիչներ

• Բուլղարական/Հունական յոգուրտ (ամբողջական կաթ) 200 գ · 130 կկալ
• Վարունգ 150 գ · 23 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ սամիթ 5 գ · 2 կկալ
• Ընկույզ (մանրացված) 15 գ · 98 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Սառը ջուր 100 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրել և մանր կտրատել վարունգը; մանրացնել սխտորը և կտրատել թարմ սամիթը։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք յոգուրտը, կտրատած վարունգը, մանրացված սխտորը, կտրատած սամիթը և աղը ըստ ճաշակի։
3. Աստիճանաբար խառնել սառը ջուրը մինչև ապուրը հասնի ցանկալի խտությանը; այն պետք է լինի թեթև և հեղուկ։
4. Բաժանել Թարաթորը մատուցվող ամանների մեջ, վրան ձիթապտղի յուղ լցնել և զարդարել մանրացված ընկույզով և թարմ սամիթի ճյուղով։
5. Մատուցելուց առաջ սառեցնել սառնարանում առնվազն 30 րոպե՝ համերը ուժեղացնելու համար։