Թեմպեի շշլիկներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Թեմպե 400 գ · 780 կկալ
• Ցածր նատրիումով տամարի 60 գ · 30 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 30 գ · 8 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 20 գ · 30 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 15 գ · 12 կկալ
• Քունջութի յուղ 15 գ · 133 կկալ
• Շագանակագույն շաքար 12 գ · 46 կկալ
• Ջուր 60 գ · 0 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 200 գ · 62 կկալ
• Դեղին սոխ 150 գ · 60 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Կտրեք թեմփեն 2.5 սմ խորանարդիկների, իսկ բուլղարական պղպեղն ու սոխը՝ նման չափի կտորների; եթե օգտագործում եք փայտե շամփուրներ, դրանք առնվազն 30 րոպե թրջեք ջրի մեջ։
2. Մի ամանի մեջ խառնեք տամարին, լայմի հյութը, մանրացված սխտորը, քերած կոճապղպեղը, քունջութի յուղը, շագանակագույն շաքարավազը և ջուրը՝ մարինադը պատրաստելու համար։
3. Տեղադրեք թեմփեն, բուլղարական պղպեղը և սոխը մարինադի մեջ՝ ապահովելով, որ բոլոր կտորները լավ պատված լինեն. թողեք մարինացվի առնվազն 30 րոպե, կամ մինչև 2 ժամ սառնարանում։
4. Հերթականությամբ շարեք մարինացված թեմփեն, բուլղարական պղպեղը և սոխը պատրաստված շամփուրների վրա։
5. Խորովեք կամ տապակեք շամփուրները միջինից բարձր ջերմության վրա 10-12 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով, մինչև թեմփեն դառնա ոսկեգույն-շագանակագույն, իսկ բանջարեղենը՝ փափուկ-խրթխրթան։